Latin: Hippotraginae, Antilopinae

Engelsk översättning antelope

Fransk översättning antilope

Italiensk översättning antilope

Tysk översättning Antilope

Spansk översättning antílope

Antiloper är samlingsbegrepp för flera grupper olika hovdjur med ett 70-tal arter inom familj slidhornsdjur.  De två största grupperna är gräsätande antiloper (24 st), med bl.a. oryxantiloper och gnuer, samt gaseller/dvärg-antiloper (30 st) med bl.a. springbock och gerenuk. Några tillhör oxdjur, och andra tillhör gruppen får/getter.

Antiloper är den dominerande gruppen gräsätande stora däggdjur på Afrikas savanner. Före senaste istiden fanns flera arter i Europa, men numera finns de endast i Afrika och Asien, t.ex. Saigaantilop i Sydryssland.

Både hane och hona hos flertalet arter har horn, men hannarnas är mer utvecklade. Flera arter lever i stora flockar, ibland tillsammans med andra arter, t.ex. zebror.
Antiloper är eftertraktat jakbyte och lokalt av ekonomisk betydelse. Antiloper styckas och används på samma sätt som zebra och hjort. Smaken är inte heller olik dessa.

Antilop kan man finna (djupfryst) i specialistaffärer.

Stektemperatur

Ugns-

     Innertemperatur 

temp.

Röd

Medium

Välstekt

Filé

110°C

52°C

57°C

65°C

Stek

125°C

55°C

62°C

68°C

Läs mer

Nationalencyklopedin NE

Viltpoolen: Springbock

Recept med Antilop }

Det finns 1 recept med Antilop }